La industrialización de la agricultura: riesgos y desafíos para América Latina frente a la globalización y la apertura

Resumen

El propósito de este trabajo es hacer una breve caracterización del concepto de Industrialización de la Agricultura (IA), efectuando un análisis desde diferentes ángulos. De igual manera, plantea interrogantes sobre los riesgos y desafíos que se derivan de su operacionalización. La IA, aplicación gradual de una serie de estrategias, planes y técnicas, innegables, también plantea interrogantes sobre las implicaciones que tienen sobre la equidad, la eficiencia económica y el medio ambiente. Paralelamente a los riesgos que supone, la IA plantea también un creciente poder de las fuerzas agrícolas al interior de las cadenas agroalimentarias. Todo ello ha posibilitado que, independientemente de la tendencia natural que puede seguir el proceso, existan opositores a la IA.