https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.11

Los huertos escolares son un espacio importante no solo para la interacción social entre los estudiantes, sino también para el aprendizaje sobre cuestiones ambientales, la sostenibilidad de sistemas productivos, la valoración de conocimientos tradicionales, la seguridad alimentaria, los hábitos alimenticios saludables y la calidad de vida. En este sentido, la gestión agroecológica de huertos puede contribuir a la producción de alimentos seguros, saludables y libres de residuos químicos. El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar los huertos escolares de las redes públicas de educación estatal y municipal en la región de Serra Gaúcha, Brasil, así como evaluar aspectos relacionados con la gestión de estos huertos, con el fin de establecer estrategias para la conservación de estos espacios y la gestión sostenible de plagas y enfermedades. La metodología consistió en una investigación cuali-cuantitativa con fines descriptivos, realizada a través de una encuesta de datos. Para ello se elaboró un cuestionario semiestructurado digital, que se envió a las escuelas públicas de veinticuatro municipios ubicados en la región de Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil. Después de recibir los cuestionarios se realizó el análisis y la tabulación de los datos para, finalmente, elaborar materiales educativos sobre técnicas de agroecología para el manejo de insectos plagas y enfermedades, de acuerdo con las necesidades identificadas. Los datos obtenidos revelaron que la mayoría de las escuelas estaban ubicadas en áreas urbanas, atendiendo principalmente a estudiantes de educación primaria durante el día y formando parte de la red estatal de educación. Además, la mayoría de las escuelas carecían de orientación de profesionales calificados y presentaban limitaciones en cuanto a la gestión agroecológica. Por tanto, se elaboraron y pusieron a disposición cuatro folletos educativos dirigidos a estudiantes de educación primaria con el objetivo de despertar el interés en temas de sostenibilidad y agroecología, al mismo tiempo que promover una mayor valoración de los huertos escolares.

Becker, C., & Silva, S. R. (2021). Revisitando os conceitos de transição agroecológica e sistemas agroalimentares sustentáveis. In C. S. Sousa, S. C. Sabioni, & F. S. Lima (Eds.), Agroecologia: métodos e técnicas para uma agricultura sustentável. (pp. 274-285). Guarujá, Brazil: Científica Digital. Retrieved from https://downloads.editoracientifica.com.br/articles/210605044.pdf

Bernardon, R., Schmitz, B. A. S., Recine, E. G. I., Rodrigues, M. L. C. F., & Gabriel, C. G. (2014). School gardens in the Distrito Federal, Brazil. Revista Nutrição, 27(2), 205-216. https://doi.org/10.1590/1415-52732014000200007

Böhm, F. M. L. Z., Böhm, P. A. F., Rodrigues, I. C., & Santana Junior, M. P. (2017). Utilização de hortas orgânicas como ferramenta para educação ambiental. Luminária, 19(1), 20-26. https://doi.org/10.33871/23594373.2017.19.01.1460

Boubakri, H., Hadj-Brahim, A., Schmitt, C., Soustre-Gacougnolle, I., & Mliki, A. (2015). Biocontrol potential of chenodeoxycholic acid (CDCA) and endophytic Bacillus subtilis strains against the most destructive grapevine pathogens. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 43(4), 261-27. https://doi.org/10.1080/01140671.2015.1049620

Branco, M. C., & Alcântara, F. A. (2011). Hortas urbanas e periurbanas: o que nos diz a literatura brasileira? Horticultura Brasileira, 29(3), 421-428. https://doi.org/10.1590/S0102-05362011000300028

Cabral, M. M., & Sousa, M. S. (2013). Projeto de horta escolar: estudo de caso no colégio da polícia militar de Rio Verde – GO. Revista Eletrônica do Curso de Pedagogia do Campus Jataí, 1(14), 1-21. https://doi.org/10.5216/rir.v1i14.22372

Cancelier, J. W., Beling, H. M., & Facco, J. (2020). A educação ambiental e o papel da horta escolar na educação básica. Revista de Geografia, 37(2), 199-218. https://doi.org/10.51359/2238-6211.2020.243882

COREDE (Regional Council for the Development of Serra). (2015). Perfil Socioeconômico COREDE Serra. Caxias do Sul, Brazil: COREDE. Retrieved from https://www.coredeserra.org.br/pagina/perfil-socioeconomico-da-rf3

Costa, C. A. G., Souza, J. T. A., & Pereira, D. D. (2015). Horta escolar: alternativa para promover educação ambiental e desenvolvimento sustentável no Cariri paraibano. Polêm!ca, 15(3), 1-9. https://doi.org/10.12957/polemica.2015.19350

Fialho, A., Hipólito, A. N., Mendes, R. F., Gastl Filho, J., Rezende, A. R., Vargas, B. C., & Florio, A. I. (2019). Agroecologia na escola: formação de um núcleo de estudos de produção agroecológica em horta escolar. Brazilian Journal of Development, 5(10), 17421-17428. https://doi.org/10.34117/bjdv5n10-021

Freitas, H. R., Gonçalves-Gervásio, R. de C. R., Marinho, C. M., Fonseca, A. S. S., Quirino, A. K. R., Xavier, K. M. M. dos S., & Nascimento, P. V. P. (2013). Horta escolar agroecológica como instrumento de educação ambiental e alimentar na Creche Municipal Dr. Washington Barros – Petrolina/PE. Revista Extramuros, 1(1), 155-169. Retrieved from https://www.periodicos.univasf.edu.br/index.php/extramuros/article/view/621/399

Machado, J. T. M., Tonin, J., & Schneider, E. P. (2015). Análise de ações extensionistas a partir de hortas escolares de base ecológica, seus efeitos e desafios no contexto educacional. Revista Brasileira de Extensão Universitária, 6(2), 97-101. https://doi.org/10.36661/2358-0399.2015v6i2.1940

Martinelli, S. S., & Cavalli, S. B. (2019). Alimentação saudável e sustentável: uma revisão narrativa sobre desafios e perspectivas. Ciência e Saúde Coletiva, 24(11), 4251-4262. https://doi.org/10.1590/1413-812320182411.30572017

Oliveira, F. R., Pereira, E. R., & Pereira Junior, A. (2018). Horta escolar, educação ambiental e a interdisciplinaridade. Revista Brasileira de Educação Ambiental, 13(2), 10-31. https://doi.org/10.34024/revbea.2018.v13.2546

Paschoal, V., Gouveia, I., & Souza, N. S. (2016). Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs): o potencial da biodiversidade brasileira. Revista Brasileira de Nutrição Funcional, 68(33), 8-14. Retrieved from https://www.vponline.com.br/portal/noticia/pdf/69c8eaa376fded1bf13a053e868facf0.pdf

Pastorio, E. (2020). Horta escolar nas escolas do campo de São Gabriel/RS. Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura e Sociedade, 6(1675),1-14. https://doi.org/10.23899/relacult.v6i0.1675

Ribeiro, R. L., Almeida, R. S., & Santos, C. J. S. (2019). O Programa Mais Educação e a horta escolar: perspectivas geográficas. Diversitas Journal, 4(2), 528-541. https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v4i2.802

Santos, M. J. D., Azevedo, T. A. O., Freire, J. L. O., Arnaud D. K. L., & Reis F. L. A. M. (2014). Horta escolar agroecológica: incentivadora da aprendizagem e de mudanças de hábitos alimentares no ensino fundamental. Holos, 30(4), 278-290. https://doi.org/10.15628/holos.2014.1705

Silva, F. S., Veras, G. S., Soares, M. A., Rocha, P. Q., Santos, J. R. S., & Almeida, R. S. (2016). Horta escolar agroecológica: alternativas ao ensino de Geografia e consciência ambiental no povoado Jardim Cordeiro, Delmiro Gouveia/AL. Diversitas Journal, 1(3), 337-346. https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v1i3.200

Silva, L. F., Barros, R. P., Pinheiro, R. A., Silva, J. E., Cabral, M. J. S., & Lima, J. S. (2020). Agroecologia e horta escolar como ferramentas de educação ambiental e produção de alimentos naturais. Diversitas Journal, 5(3), 27-33. https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v5i1-1050

Souza, M. R. M., Pereira, R. G. F., Pinto, C. L. O., Donzeles, S. M. L., Fonseca, M. C. M., Barbosa, I. P., & Oliveira, J. A. F. (2021). Instalação artístico pedagógica como instrumento de construção do conhecimento sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Revista Verde, 16(2), 189-198. https://doi.org/10.18378/rvads.v16i2.8478

Tavares, B. V., Fernandes, L., Silva, F. A. R., & Moreira, L. M. (2014). Os desafios na implantação de um projeto de horta escolar. Revista de Ensino de Biologia, 7, 975-983. Retrieved from http://www.sbenbio.org.br/wordpress/wp-content/uploads/2014/11/R0315-1.pdf

Venzke, T. S. L. (2020). Experiência de agroecologia em horta urbana: sucessos e dificuldades do cultivo de hortaliças na cobertura de prédio, Pelotas, RS. Revista Brasileira de Agroecologia, 15(1), 40-46. https://doi.org/10.33240/rba.v15i1.22895