Vol. 15, Núm. 29 (2009)

Julio - Diciembre 2009

Tabla de contenidos

Presentación
Alejandro Gutiérrez S., José Daniel Anido R.
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In memoriam Dr. José María Bengoa: «vasco y venezolano en igual proporción» (1913-2010)
Fundación Bengoa.
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Artículos

La erosión de los suelos agrarios europeos: un juego social de interacción económica y medioambiental
Juan Agustín Franco Martínez
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17-26
Factores influyentes en la adopción de cultivos no tradicionales: el caso de Guatemala
Jorge Guardiola, Jennifer Bernal
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27-37
Contra-reforma, inestabilidad macroeconómica y autonomía del sistema agroalimentario venezolano durante el periodo 1989-2006
José E. Rodríguez Rojas
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39-53
Preferencias del consumidor de embutidos en el municipio Maracaibo del estado Zulia, Venezuela
Alejandrina Sáez, Bertila Aponte, Susie Castellano
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55-67
Efectos de la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el proceso de elaboración de aceite de oliva: un estudio internacional
Juan Vilar Hernández, María del Mar Velasco Gómez, Raquel Puentes Poyatos
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69-86
Consumos alimentarios sustentables en Argentina: una estimación de la disposición a pagar por alimentos orgánicos frescos y procesados por consumidores de la ciudad de Buenos Aires
Victoria Lacaze
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87-100
El fríjol petaco (phaseolus coccineus) y la maravilla (phaedranassa sp.): aspectos etnobotánicos de dos plantas alimenticias de origen americano en el oriente antioqueño, Colombia
Lizeth Marelly Álvarez Salas, Sandra Turbay Ceballos
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101-113
Consumo de alimentos elaborados y de comidas listas en consumidores de Buenos Aires
María Viola
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115-128