Vol. 12, Núm. 22 (2006)

Enero - Junio 2006

Tabla de contenidos

Artículos

¿Cómo "activar" los sistemas agroalimentarios localizados en América Latina? Un análisis comparativo
Carlos Andrés Correa Gómez, François Boucher, Denis Requier-Desjardins
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Agroindustria rural y liberalización comercial agrícola: el rol de los sistemas agroalimentarios localizados
Ina Salas Casasola, François Boucher, Denis Requier-Desjardins
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El rol de los recursos locales en la evolución de la agroindustria rural del almidón agrio de yuca en el Departamento del Cauca, Colombia
Viviana Sandoval, Ricardo Ruiz
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Las dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo
Thomas Pomeón, François Boucher, Fernando Cervantes, Stéphane Fournier
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Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo
Pablo Laguna, Zina Angélica Cáceres Benavides, Aurélie Carimentrand
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Análisis del papel de la disposición a pagar (DAP) de los consumidores, por panela ecológica y pulverizada convencional, en la internalización de las externalidades derivadas del uso y apropiación de los recursos naturales y el territorio
Zulma del Pilar Roa
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Identidad territorial y calidad de los alimentos: procesos de calificación y competencias de los consumidores
José Muchnik
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De la propiedad intelectual a la calificación de los territorios: lo que cuentan los quesos tradicionales
Thierry Linck, Esteban Barragán López, François Sabianca
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