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Inicio > Archivos > Vol. 25, Núm. 49 (2019)

Tabla de contenidos

Presentación, Nº 49 (Vol. 25, Nº 49, julio-diciembre 2019) Alejandro Gutiérrez S., José Daniel Anido R.

PDF 9-17

Artículos

Aproximación epistemológica a la gastronomía Rafael Cartay Angulo

PDF 21-44

Factores determinantes de la adopción del sistema de producción orgánica certificada en relación con el perfil de los establecimientos y productores rurales en Brasil Andréa Rossi Scalco, Sandra Cristina de Oliveira, Leonardo de Barros Pinto

PDF (English) 45-63

La nueva configuración en el mercado de maíz en Brasil y la dinámica de formación de precios Lucilio Rogerio Aparecido Alves, André Luís Ramos Sanches, Geraldo Sant’Anna de Camargo Barros

PDF (Português (Brasil)) 65-88

Competitividad sistémica del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) de la piña de El Peñón (Departamento de Bolívar, Colombia) Adriana Marcela Santacruz Castro, Gonzalo Alfredo Rodríguez Borray, Yesid Vicente Aranda Camacho

PDF 89-106

Estilos de vida promotores de salud como moderadores de compra y consumo de alimentos saludables Marly Johana Bahamón, Hilda Estrada-López, María Auxiliadora Iglesias-Navas

PDF 107-119

Análisis de la prohibición de siembra de palma aceitera en el Sur del Lago de Maracaibo basado en indicadores de sostenibilidad ecológica Misael Molina, María Alejandra Gutiérrez, Renzo Gutiérrez, Jesús Vargas

PDF 121-135

Hábitos alimentarios y conocimiento sobre alimentos en una muestra de universitarios portugueses Raquel Pinho Ferreira Guiné, Ana Cristina Ferrão, Manuela Ferreira, João Duarte, Bruno Nunes, Patrícia Morais, Rafaela Sanches, Romana Abrantes

PDF (English) 137-156

Agregando valor: ¿Cómo puede contribuir el embalaje con el valor de los productos pesqueros? Josiane Polles, Eliana Cunico, Silvana Anita Walter, José Paulo de Souza

PDF (Português (Brasil)) 157-171

Lealtad del consumidor en una empresa estatal distribuidora de alimentos: el caso Mercal en Venezuela José Ovidio Flores, Sandra Lizbeth Flores, Rolando Andrés Mora, Carlos Ortega Muñoz

PDF 173-192

Perfil de consumidores de alimentos orgánicos: validación de la escala VALS-2 en Mato Grosso do Sul, Brasil Wilson Ravelli Elizeu Maciel, Danilo Moraes de Oliveira, Dario de Oliveira Lima-Filho, Filipe Quevedo-Silva

PDF (Português (Brasil)) 193-203

Misceláneas

Revista Mexicana de Agronegocios [reseña de Revista] José Daniel Anido R.

PDF 207

Revista Economía Agraria y Recursos Naturales [reseña de Revista] José Daniel Anido R.

PDF 208-209

Índice Acumulado

Índice acumulado 2019 José Daniel Anido R.

PDF 210-226

Normas para los autores

Normas para los autores Comité Editorial Revista Agroalimentaria

PDF 227-239

Patrocinadores

Instituciones patrocinantes

PDF 240-241