Vol. 28, Núm. 54 (2022)

enero-junio 2022

Revista Agroalimentaria, Vol. 28, número 54 (enero-junio 2022)

Tabla de contenidos

Presentación
Alejandro Gutiérrez S., José Daniel Anido R.
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9-14

Artículos

El papel de las redes de cooperación en la gestión del conocimiento para el desarrollo territorial rural en Latinoamérica
María Isolina López Pérez, Ligia Nathalie García Lobo
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17-34
Competitividad en el nivel meso de alimentos biofortificados en el sur de Brasil
Simone Bernardes Voese, Marcia Maria dos Santos Bortolocci Espejo, Marivânia Rufato da Silva
PDF (English)
35-47
Agroecología: fundamento educativo indispensable en la educación postmoderna
Pablo Lleral Lara-Calderón, Oscar Aguilera-Dugarte
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49-65
Turismo y agricultura: una relación lógica desde la concepción de la gastronomía como un proceso integral
Luz Mary Castellón-Valdez, Indira Andrea Quiroga-Dallos, Anastasia Espinel-Suares
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67-81
Pequeña vitivinicultura en el Valle del Itata: construcción de comunes, tragedia, despojo y reemergencias territoriales
Beatriz Cid-Aguayo, Pablo Rebolledo, Pablo Allende, Victoria Medina
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83-100
Innovación, redes y territorio. Un análisis del sistema apícola del centro de Santa Fe, Argentina
Andrea Balletta, María Valentina Locher
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101-121
El uso de plantas alimentarias no convencionales (PANC) en la gastronomía brasileña
Roberta Aparecida Fantinel, Caroline Ciliane Ceretta, João Batista Cecchin †, Guilherme de Oliveira Armanini
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123-137
Buenas prácticas agrícolas y sostenibilidad del cultivo de cebolla de rama (Allium fistulosum L.) en la cuenca del lago de Tota (Boyacá, Colombia)
Karla Juliana Rodríguez-Robayo, Víctor Camilo Pulido-Blanco, Diego Alejandro Rojas Ramírez, Fabián Enrique Martínez Camelo
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139-169

Misceláneas

Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin
Rafael Cartay
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172-175
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista]
José Daniel Anido R.
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176-177
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
José Daniel Anido R.
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178-179

Normas para los autores

Normas para los autores
Comité Editorial Revista Agroalimentaria
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181-193

Patrocinadores

Instituciones patrocinantes
 
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