| Número | Título | |
| Vol. 2, Núm. 3 (1996): Julio - Diciembre 1996 | Globalización y el nuevo eje agroalimentario de mercado abierto en Venezuela | Resumen PDF |
| Nelson Prato Barbosa | ||
| Vol. 27, Núm. 53 (2021): julio-diciembre 2021 | Gobernanza de estrategias bajo el enfoque sistémico de la seguridad alimentaria y nutricional | Resumen PDF |
| Marianela Zúñiga-Escobar, Catia Grisa, Gabriela Coelho-de-Souza | ||
| Vol. 25, Núm. 48 (2019): enero-junio 2019 | Gobernanza privada y sustentabilidad en la industria del café | Resumen PDF (Português (Brasil)) |
| Eduardo Cesar Silva, Acsa Keren Hosken Gusmão, Marina de Barros, Angélica da Silva Azevedo, Elisa Reis Guimarães, Luiz Gonzaga de Castro Junior | ||
| Vol. 11, Núm. 20 (2005): Enero - Junio 2005 | Guerra, José: La política económica en Venezuela 1999-2003. Economic policies in Venezuela 1999-2003. | Resumen PDF |
| Miguel Rodríguez Víllenave | ||
| Vol. 4, Núm. 6 (1998): Enero - Junio 1998 | GUTIÉRREZ, Alejandro. Reformas e integración económica. Efectos sobre el comercio exterior agroalimentario entre Venezuela y Colombia. | Detalles PDF |
| Elvira Ablan Bortone | ||
| Vol. 26, Núm. 50 (2020): enero-junio 2020 | Hambre y hambrunas: una interpretación contemporánea | Resumen PDF |
| Ángel G. Hernández G., Katty Marisabel Díaz Morales | ||
| Vol. 28, Núm. 55 (2022): julio-diciembre 2022 | Hábitos alimentarios entre niñas adolescentes: un estudio cualitativo en comunidades urbanas y periurbanas, Delhi, India | Resumen PDF (English) |
| Deepak Malik, Neeru Juneja, Bontha Veerraju Babu | ||
| Vol. 25, Núm. 49 (2019): julio-diciembre 2019 | Hábitos alimentarios y conocimiento sobre alimentos en una muestra de universitarios portugueses | Resumen PDF (English) |
| Raquel Pinho Ferreira Guiné, Ana Cristina Ferrão, Manuela Ferreira, João Duarte, Bruno Nunes, Patrícia Morais, Rafaela Sanches, Romana Abrantes | ||
| Vol. 17, Núm. 33 (2011): Julio - Diciembre 2011 | Hábitos alimenticios de la tercera edad: patrones de compra y consumo | Resumen PDF |
| Ivana Carneiro Almeida, Gislaine Fernandes Guimarães, Daniel Carvalho de Rezende | ||
| Vol. 29, Núm. 56 (2023): enero-junio 2023 | Hábitos de consumo de quinua y rendimiento académico de estudiantes universitarios del sur del Perú | Resumen PDF |
| Emilio Flores-Mamani, Juan Inquilla-Mamani, Jorge Apaza-Ticona, Rolando Esteban Rodríguez-Huamani, Paola Alexandra Yucra-Mamani | ||
| Vol. 22, Núm. 43 (2016): julio-diciembre 2016 | Herramientas de gestión que coadyuvan a la toma de decisiones y a elevar productividad. El caso de granjas integradas a una cooperativa | Resumen PDF (Português (Brasil)) |
| Milton Melz, Simone Sehnem | ||
| Vol. 29, Núm. 56 (2023): enero-junio 2023 | Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) [Reseña de libro] | Resumen PDF |
| Milaidi de las Rosas García Bravo | ||
| Vol. 3, Núm. 4 (1997): Enero - Junio 1997 | Hojas de balance de alimentos 1989-1994. Hojas de balance de alimentos 1995. | Detalles PDF |
| Rafael Cartay | ||
| Vol. 12, Núm. 22 (2006): Enero - Junio 2006 | Identidad territorial y calidad de los alimentos: procesos de calificación y competencias de los consumidores | Resumen PDF |
| José Muchnik | ||
| Vol. 27, Núm. 53 (2021): julio-diciembre 2021 | Identificación de atributos extrínsecos e intrínsecos en relación con la producción de cerveza artesanal mexicana | Resumen PDF (English) |
| Mariano Alberto Lechuga Besné, Gloria Godínez Guerrero | ||
| Vol. 23, Núm. 45 (2017): julio-diciembre 2017 | Impacto de la política de abastecimiento de carne bovina en Venezuela, 1997-2014 | Resumen PDF (Português (Brasil)) |
| Kiupssy Charmel, Jorge Aníbal Ordóñez, Celso Carrer | ||
| Vol. 13, Núm. 24 (2007): Enero - Junio 2007 | Impacto del régimen de control de cambio sobre la industria de alimentos, bebidas y tabaco del municipio libertador (Mérida, Venezuela) | Resumen PDF |
| Juan Carlos Suárez Niño, Marysela C. Morillo Moreno | ||
| Vol. 24, Núm. 46 (2018): enero-junio 2018 | Impacto del seguro de crédito agrícola sobre el financiamiento del Fondas en el municipio Andrés Bello (Mérida, Venezuela) | Resumen PDF |
| Jesús David Araujo Ramirez, Ismaira Contreras de Ussher | ||
| Vol. 3, Núm. 4 (1997): Enero - Junio 1997 | Impactos de las políticas de ajuste estructural en los productores paperos y hortícolas de Los Andes Venezolanos. | Resumen PDF |
| Luis Llambí Insua, Eliézer Arias | ||
| Vol. 15, Núm. 29 (2009): Julio - Diciembre 2009 | In memoriam Dr. José María Bengoa: «vasco y venezolano en igual proporción» (1913-2010) | Detalles PDF |
| Fundación Bengoa. | ||
| Vol. 17, Núm. 33 (2011): Julio - Diciembre 2011 | In Memoriam: Edgar Allan Abreu Olivo | Detalles PDF |
| Luisa Elena Molina | ||
| Vol. 15, Núm. 28 (2009): Enero - Junio 2009 | In Memoriam: Paulina Lorenzana Albert (1944-2009) | Detalles PDF |
| Jennifer Bernal, Marisa Guerra, Juan Pablo Pena Rosas | ||
| Vol. 6, Núm. 11 (2000): Julio - Diciembre 2000 | Inaugurado oficialmente el web site del Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela. | Detalles PDF |
| José Daniel Anido R. | ||
| Vol. 24, Núm. 47 (2018): julio-diciembre 2018 | Incidencia del tipo de cambio en la exportación de carne bovina y de pollo | Resumen PDF (Português (Brasil)) |
| João Rafael Caitano Alves, André de Souza Melo, Telma Lúcia de Andrade Lima, Marcos Felipe Falcão Sobral | ||
| Vol. 14, Núm. 27 (2008): Julio - Diciembre 2008 | India, 1961-2003: abastecimiento alimentario, consumo de alimentos y nutrición | Resumen PDF |
| Edgar A Abreu O, Juan Manuel Rangel | ||
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